Catherine Mayeur-Jaouen, née le 25 avril 1964, est une historienne française, professeure d'histoire moderne et contemporaine des mondes arabes et musulmans à Sorbonne Université depuis 2017.
D'abord pensionnaire de l’Institut français d'archéologie orientale du Caire, elle poursuit son parcours comme maîtresse de conférences en histoire contemporaine à l'université Paris-IV. Elle est membre junior de l'Institut universitaire de France (1998-2003). Elle est diplômée de persan de l'Institut national des langues et civilisations orientales (INALCO).