Gisèle Pelicot naît en Allemagne en 1952, avant de passer son enfance dans l'Indre où sa mère meurt quand elle a neuf ans. Elle épouse Dominique Pelicot en 1973 dont elle divorce en 2024, avant le début du procès dit de Mazan. Elle a trois enfants, David, Caroline et Florian. Elle a reçu la Légion d'honneur en 2025 et a été nommée « personnalité la plus influente de l'année » en 2024 par de nombreuses institutions dont la BBC et Time Magazine.