Ingénieur forestier et mycologue, Hubert Voiry s’intéresse très tôt au lien entre la forêt et les champignons. Après une carrière à l’Office national des forêts où, entre autres fonctions, il participe pendant près de vingt-cinq ans à la formation des forestiers sur le thème des champignons dans l’écosystème forestier, il est nommé en 2017 attaché au Muséum national d’histoire naturelle.