Jorge Fernández Díaz, né le 6 avril 1950 à Valladolid, est un homme politique espagnol, membre du Parti populaire (PP).
Après avoir été gouverneur civil d'Oviedo puis Barcelone entre 1978 et 1981, il rejoint l'Alliance populaire et se fait élire, en 1984, député au Parlement de Catalogne. Il entre, cinq ans plus tard, au Congrès des députés et occupe, de 1996 à 2004, plusieurs postes de secrétaire d'État, lors des deux mandats de José María Aznar. Élu troisième vice-président du Congrès des députés en 2008, il devient ministre de l'Intérieur, sous la présidence de Mariano Rajoy, en 2011.