Arun Kumar est doté d un palais absolu une mémoire des arômes si infaillible qu elle confine au prodige. Ce don extraordinaire, il entend bien en faire l instrument de sa revanche. Reste à découvrir comment. Et contre qui. Des bidonvilles de Delhi aux caves de Bourgogne, des îles Marquises aux tours de Manhattan, François-Henri Désérable signe avec Le Palais un grand roman d aventures sur le vin, portrait d un génie hors la loi dont les crimes se dégustent.