Biographie
François Vallat, diplômé en 1971 de l’École nationale vétérinaire de Lyon, praticien de 1973 à 2012, est docteur en histoire (université de Caen Normandie, 2008). Après la gestion des épizooties en Europe, il s’est intéressé aux problèmes de la pratique vétérinaire à l’époque contemporaine.
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