Laurence Huc est une toxicologue française, directrice de recherche à l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE), spécialisée dans l'étude des effets des polluants environnementaux sur la santé humaine, en particulier des pesticides, des perturbateurs endocriniens et des mécanismes de cancérogenèse. Elle est notamment connue pour ses travaux sur les risques sanitaires associés aux pesticides de type SDHI, pour ses recherches sur les cancers d'origine environnementale et pour son engagement auprès des familles concernées par plusieurs foyers de cancer pédiatrique en France.