Les nourritures nostalgiques

Un essai polémique qui s’attache à déchiffrer les desseins et les arrière-pensées du mythe moderne du terroir afin de reprendre possession du geste alimentaire au présent et d’anticiper son futur.

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Les nourritures nostalgiques — Actes Sud
Les nourritures nostalgiques
Actes Sud
9782742746439
Français — 2004
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