Cet ouvrage rassemble des entretiens au sujet de l agri-culture et de l alimentation, réunissant des agronomes, bergers, cuisiniers, cultivateurs, diététiciens, distributeurs, économistes, éleveurs, formateurs, géographes, maraîchers, militants du monde agricole, paysans, vignerons& Leurs témoignages ont été recueillis dans le cadre d une enquête menée par deux artistes s interrogeant en ignorants curieux. Peut-on produire une alimentation de qualité tout en garantissant un accès égalitaire à celle-ci ? Comment favoriser une production agricole à la fois respectueuse de l environnement et viable pour les paysans ? Par quels moyens partager et mettre en circulation les expériences et les savoirs qui…

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